شاكوش اسود، وجهين يد مثلث

الوصف

تصميم ذو وجهين: عادةً ما يكون للمطرقة وجهان:
الوجه المسطح: يُستخدم لدق اللحم حتى يصبح سمكه متساوياً، مما يساعد على طهيه بشكل متجانس. وهو مثالي لأطباق مثل شنيتزل أو شرائح الدجاج.
الوجه المحكم (المسنن): يتميز بنتوءات هرمية الشكل مصممة لتفتيت ألياف العضلات القاسية والأنسجة الضامة. هذه العملية الميكانيكية لتطرية اللحم تجعله أسهل في المضغ وتسمح للتتبيلات بالتغلغل بشكل أعمق وأسرع لتعزيز النكهة.

المادة: هيكل معدني (غالباً من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم) مع مقبض من المطاط الأسود أو السيليكون لقبضة مريحة مانعة للانزلاق.

استخدامات أخرى: بالإضافة إلى اللحوم، يمكن استخدام هذه الأداة متعددة الاستخدامات لسحق العديد من المواد الغذائية الأخرى، مثل:
المكسرات، أو البسكويت، أو الكعك إلى فتات.
فصوص الثوم أو حبوب الفلفل.
الثلج للمشروبات.
لكسر المحار أو العظام لاستخراج النخاع