الوصف
قدر الطهي المعدني هذا، والمعروف في بعض المناطق العربية باسم “دماسة فول” أو قدرة الفول، هو إناء طهي متخصص يُستخدم بشكل تقليدي لطهي الفول المدمس ببطء. يتميز بتصميمه الكلاسيكي ذو الشكل الكمثري (المستدير من الأسفل والضيق من الأعلى) والمقابض الجانبية المزدوجة.
الميزات والاستخدامات الرئيسية
الشكل التقليدي: يساعد الشكل الكمثري على طهي الفول ببطء وبشكل متساوٍ، حيث يضمن عودة البخار المتكثف إلى الأسفل بانتظام، مما يحافظ على رطوبة الفول ويمنع جفافه أو احتراقه.
المادة: يُصنع عادة من الألومنيوم النقي بنسبة عالية (99.7%)، وهي مادة ممتازة لتوصيل الحرارة بكفاءة. كما يتوفر منه نسخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الستانلس ستيل).
المقابض: مزود بمقبضين جانبيين قويين (غالبًا من الستانلس ستيل) لسهولة الحمل والتحكم، حتى عندما يكون القدر ممتلئًا.
الغطاء: يأتي بغطاء محكم (من نفس المادة) للمساعدة في حبس البخار وضمان عملية طهي مثالية.
تعدد الاستخدامات: الاستخدام الأساسي هو تدميس الفول، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لطهي الأطعمة التي تتطلب طهيًا بطيئًا على نار هادئة، مثل الشوربات أو اليخنات
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.